Terrakotta-Amphoren aus Italien in verschiedenen Formen mit einem Volumen von 100 bis 800 Litern. Alle von ihnen können für die Gärung und Reifung von Wein und Bier verwendet werden. V wird derzeit hauptsächlich für die Herstellung von Bio-Weinen und Bio-Bier verwendet.
Die Amphore hat weiche und wellige Linien mit einer eiförmigen Form und schmaler Unterseite, die eine hervorragende Stabilität garantiert. Wein in ovalen Formen durchläuft natürliche Bewegungen, die den Alterungsprozess erheblich verbessern. Unsere Amphoren zeichnen sich durch eine gleichmäßige Dicke über die gesamte Oberfläche aus und weisen keine Kanten oder Muster auf, die die Beziehung des Weins zur Außenwelt verändern würden: Das Sauerstoffverhältnis ist in allen Teilen der Amphore gleich. Die Kappe, die so konzipiert ist, dass sie vollständig im Hals bleibt, ändert nichts an der natürlichen Schönheit der Amphore.
Zubehör auf Anfrage:
- Ablaufloch mit Silikonkappe
- Jede Kappe ist mit einer Luftkammer, einer Pumpe und einem Manometer zur Druckregulierung ausgestattet.
- Füller oder Kappe.
Eigenschaften:
- Die ovale, gewellte, saubere und elegante Form unterstützt die normalen inneren Bewegungen des Weins.
- Die Dicke von 2,5 cm ist in allen Teilen der Amphore, die mit dem Wein in Kontakt kommen, einheitlich, was eine perfekte Kontrolle und die Beziehung des Weins zur Außenseite garantiert.
- Die doppelte Innenschicht aus Terrakotta garantiert eine perfekte innere Glättung, die die natürlichen Poren der Erde schließt und so die Reinigung erleichtert und die Sauerstoffversorgung des Weins verbessert, wodurch Oxidations- und Kontaminationsphänomene ausgeschlossen werden.
- Terracotta Impruneta ist isolierend und schützt somit den Wein vor gefährlichen Temperaturschwankungen.
- Im Gegensatz zu Holz überträgt es keine Aromen auf den Wein.
- Einziehbarer selbstschließender Deckel komplett aus Terrakotta mit Dichtung und Innenrohr. Hergestellt mit einem doppelten Boden zur Unterstützung der Gummidichtung, die zusammen mit der Luftkammer und der Öffnung der Silikonkappe die Schaffung der "Kopffreiheit" gewährleistet, die für eine ordnungsgemäße Weinreifung erforderlich ist.UNSERE KAPPEN BEINHALTEN KEINE VERWENDUNG VON HARZEN. Völlige Abwesenheit von Stahl und Harzen in Kontakt mit Wein. Darüber hinaus revolutioniert der doppelte Terrakottadeckel mit Luftkammer und ohne Kessel die Branche der Verschlusssysteme, die auf alle Verarbeitungswerkzeuge angewendet werden, die für Produkte landwirtschaftlichen Ursprungs und andere als Wein verwendet werden. Der neue Deckel erzeugt ein optimales Vakuum mit realistischeren Verfeinerungsparametern als andere.
