Terrakotta und Weinherstellung
Terrakotta ist das älteste Material, das der Mensch zur Lagerung von Wein verwendet. Seine heutige Nutzung zur Weinbereitung bedeutet die Wiederentdeckung einer jahrtausendealten Tradition und gleichzeitig eine Wertsteigerung eines naturbelassenen und sehr zeitgemäßen Materials, das bei richtiger Anwendung praktisch ewig ist._cc781905-5cde-3194-bb3b -136bad5cf58d_
Wenn wir von Terrakotta sprechen, meinen wir den berühmtesten toskanischen, ausgezeichneten und hochwertigen Ton: Terra Turchina-Ton aus Impruneta.
Terrakotta aus Impruneta hat ideale Eigenschaften für die Weinbereitung und Reifung von Wein: Es ist isolierend und schützt den Wein daher vor gefährlichen Temperaturschwankungen, es ist ein inertes Material, es überträgt keinerlei Geschmack, was es von Holzgefäßen unterscheidet.
Um das Problem der natürlichen Porosität der Terrakotta zu überwinden, die einen übermäßigen Sauerstoffaustausch mit der äußeren Umgebung ermöglichen und die Oxidation des Weins verursachen würde, realisiert Massimo Carbone auch bei der Impruneta-Terrakotta eine mehrschichtige Innenbeschichtung, die jedoch mit verarbeitet wird eine spezielle Technik, die das Ergebnis jahrelanger sorgfältiger Studien und Forschung ist. Dadurch ist es möglich, eine perfekte Sauerstoffversorgung des Weins zu gewährleisten, es erleichtert die Reinigung und damit auch die Arbeit im Keller und eliminiert so jegliche Art von Kontamination.
Massimo Carbone ist ein Meister seines Fachs und entwirft Produkte für die professionelle Weinbereitung mit maximaler Zuverlässigkeit.
Jedes Produkt wird nach Maß gefertigt, nach Kundenwunsch kann es nach einer bestimmten Vorstellung mit Wappen, Initialen, Datum, Symbolen, Namen oder Zeichnung ergänzt werden. Jedes Fass ist in seinem Design einzigartig auf der Welt.
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